Il territorio del Rùfina è ideale anche per la coltivazione degli olivi. Un'eredità ed un'esperienza del mondo agricolo, derivanti dalla tradizione toscana, caratterizzano anche la produzione di olio di oliva della Fattoria di Grignano, la cui te- nuta comprende un'oliveta di 200 ettari di superficie.


        Dalla splendida oliveta della Fattoria di Grignano proviene un olio extra vergine di oliva dalla bassissima acidità e dalle notevoli caratteristiche organolettiche.